BLOG

レポート:ささっと家にある道具で作る十割夏そば打ち教室

こんにちは。猛暑の「猛」の文字が消えた昨今ですが如何お過ごしですか?Shirley’sCooking&Workshops では初めての食のワークショップが開催され有難い記念すべき1日になりました。


ささっと家にある道具で作る十割夏そば打ち教室に5名の方が参加してくれて皆さん講師の小池ともこさんの座学に聴き入っておりますね


十割なのにそば粉が綺麗まとまる!そして家にある包丁を使って駒板なしで切る!


各自、3食分作るので(2食分お持ち帰り)食べる分は思い切って太くされた方もおられました😄


十割そばに寿司酢を吸わせて巻き寿司に〜。今回は鹿児島の玄米黒酢を使ったので講師も唸る旨さ!


蕎麦がきは軽〜い仕上がりに。香り抜群♡


蕎麦粉の入った冷たいデザートのブルーベリーは無農薬♡


沢山学んで沢山食べて沢山お喋りして有意義な会となりました。

今回のそば粉は 成田そば栽培農家上野さん http://ueno-soba.info/hatake/
を使わせて頂きました。ステキな農家さんですのでHPを覗いて見てください😄
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。今後もこの奇跡のそば粉で美味しいお蕎麦ライフを楽しんで行きましょう!